Mieto vihreä curry merenelävien kanssa

Ruoka, jossa on runsaasti mereneläviä, eikä ole tulinen.

Ainekset 3-4 henkilölle


1 pussi vihreää currya

200 g simpukoita

80 g keitettyä mustekalaa

6 isoa katkarapua

2 meriahvenfileetä

1 valkosipulinkynsi

1 rkl oliiviöljyä

3 rkl valkoviiniä

6 kirsikkatomaattia

1/4 sitruunaa

5 basilikanlehteä

Valmistusohje


Valmistus

  • Pese simpukat huolellisesti ja liota suolavedessä.
  • Leikkaa keitetty mustekala pieniksi paloiksi.
  • Kuori katkaravut jättäen vain pyrstöt.

    • Kypsennysaika 30 minuuttia

    1. Murskaa valkosipuli ja puolita tomaatit.

    2. Laita murskattu valkosipuli ja oliiviöljy paistinpannuun miedolle lämmölle.

    3. Lisää pannulle meriahvenfileet, simpukat, mustekala, katkaravut ja tomaatit. Kaada joukkoon valkoviini, peitä ja höyrytä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

    4. Kaada vihreä curryseos pannuun. Peitä ja höyrytä 1 minuutti.

    5. Tarjoile kulhosta ja koristele basilikalla ja sitruunalla.

    !