Mieto vihreä curry merenelävien kanssa

Runsaasti mereneläviä sisältävä ruokalaji, ei mausteinen.

Ainekset 3-4 hengelle


1 pussi vihreää currya

200 g simpukoita

80 g keitettyä mustekalaa

6 suurta katkarapua

2 fileetä hammasahventa

1 valkosipulinkynsi

1 rkl oliiviöljyä

3 rkl valkoviiniä

6 kirsikkatomaattia

1/4 sitruunaa

5 basilikan lehtiä

Kuinka tehdä


Valmistelu

  • Pese simpukat hyvin ja liota niitä suolavedessä.
  • Leikkaa keitetty mustekala pieniksi paloiksi
  • Kuori katkaravut ja jätä vain pyrstö.

    • Kypsennysaika 30 minuuttia

    1. Murskaa valkosipuli ja leikkaa tomaatit puoliksi.

    2. Laita murskattu valkosipuli ja oliiviöljy paistinpannulle miedolle lämmölle.

    3. Lisää pannulle hammasahvenfileet, simpukat, mustekala, katkaravut ja tomaatit. Kaada joukkoon valkoviini, peitä ja höyrytä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

    4. Kaada vihreä curryseos pannulle. Peitä ja höyrytä 1 minuutti.

    5. Tarjoile kulhossa ja lisää päälle basilikaa ja sitruunaa.

    !