Sandwich aux œufs et au poulet au beurre

Ingrédients pour 2 personnes

2 Œufs

4 tranches de pain

12 g de beurre

1 cuillère à soupe de mayonnaise

Pincée de sel

Une pincée de poivre

Comment faire

Temps de cuisson 20 minutes

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y placer délicatement les œufs et faire bouillir pendant 10 minutes, puis les placer dans de l'eau froide.

2. Éplucher les coquilles d'œuf, séparer le jaune et le blanc et couper les blancs en fines tranches.

3. Mettre les jaunes d'œufs, la mayonnaise, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger. Ajouter ensuite les blancs d'œufs et le poulet au beurre de curry, bien mélanger.

4. Tartiner le pain de beurre et y déposer le mélange de curry. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain, couper en deux et déguster.