Curry vert doux aux fruits de mer

Un plat avec beaucoup de fruits de mer, pas épicé.

Ingrédients pour 3-4 personnes


1 sachet de curry vert

200 g de palourdes

80 g de poulpe bouilli

6 grosses crevettes

2 filets de daurade royale

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vin blanc

6 tomates cerises

1/4 de citron

5 feuilles de basilic

Comment faire


Préparation

  • Bien laver les palourdes et les faire tremper dans de l'eau salée.
  • Couper le poulpe bouilli en petits morceaux
  • Décortiquer les crevettes en ne gardant que la queue.

    • Temps de cuisson 30 minutes

    1. Broyer l'ail et couper les tomates en deux

    2. Mettre l'ail écrasé et l'huile d'olive dans une poêle à feu doux.

    3. Ajouter à la poêle les filets de daurade, les palourdes, le poulpe, les crevettes et les tomates. Verser le vin blanc, couvrir et étuver à feu doux pendant 5 minutes.

    4. Verser le mélange de curry vert dans la casserole. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 1 minute.

    5. Servir dans un bol et garnir de basilic et de citron.

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