Curry vert doux aux fruits de mer

Un plat généreux en fruits de mer, non épicé.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes


1 sachet de curry vert

200g Palourdes

Poulpe bouilli de 80 g

6 grosses crevettes

Deux filets de dorade

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vin blanc

6 tomates cerises

1/4 de citron

5 feuilles de basilic

Comment faire


Préparation

  • Bien laver les palourdes et les faire tremper dans de l'eau salée.
  • Coupez le poulpe bouilli en petits morceaux
  • Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue.

    • Temps de cuisson : 30 minutes

    1. Écrasez l'ail et coupez les tomates en deux.

    2. Mettez l'ail écrasé et l'huile d'olive dans une poêle à feu doux.

    3. Ajoutez dans la poêle les filets de dorade, les palourdes, le poulpe, les crevettes et les tomates. Versez le vin blanc, couvrez et faites cuire à la vapeur à feu doux pendant 5 minutes.

    4. Versez le mélange de curry vert dans la poêle. Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 1 minute.

    5. Servez dans un bol et garnissez de basilic et de citron.

    !